9月3日朝礼にて、SDGs目標12の「つくる責任つかう責任」の中の食品ロスについて、「家庭で出来る事」をテーマに社内勉強会をしました。
国は事業系食品ロス、家庭系食品ロス、共に2030年度までに2000年度比で半減させるとの目標を設定しています。私たち一人ひとりが身近なところから食品ロス削減を意識する事が、目標達成には必要不可欠です。
日本の食料自給率や食品ロスの現状、買い物時の工夫や食品の長持ちさせる保存方法などを勉強しました。
家庭で食品ロスを減らすコツは、買い物時は「必要な分だけ買う」、料理の際は「食べきれる量を作る」、食事の際は「美味しく食べきる」を基本に、社員や社員のご家族の協力の元、取り組んでいきたいと思います。